Фаршированная скумбрия

11.10.2016 admin 498

Фаршированная скумбрия – это простое и аппетитное блюдо, которое будет по силам приготовить любой хозяюшке. Кроме того, подобный рецепт позволит вам не нанести удар по вашему кошельку, так как подобная рыба стоит не очень дорого, в отличие отлососевых сортов.



По питательным качествам она тоже не уступает более дорогим аналогам рыбки, а, учитывая, что мы будет ее фаршировать начинкой из грибов и яиц, то в итоге у нас получится нежное, сочное, аппетитное блюдо, в котором нет ни единой косточки.

Готовить скумбрию по этому рецепту можно несколькими способами. Если у вас есть возможность, то можете сделать это у себя в саду на гриле, но поскольку такая удача выпадает редко, то нам остается запекать ее в обычной духовке.

Ну, кто сможет устоять перед таким объедением? Только не настоящие ценители рыбных блюд! Если вы себя относите к таковым, то я вам настоятельно советую сбегать в магазин за нужными продуктами, и, вооружившись пошаговым рецептом, приготовить себе и своим близким вкусный ужин!

Также, не поленитесь ознакомиться еще с одним вариантом готовки скумбрии в духовке. Рецепт не менее простой и доступный, чем сегодняшний! 

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 1 вареное яйцо
  • 100-150 г твёрдого сыра
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 1 долька лимона
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • Зелень
  • Соль
  • Специи
  • Травы

Приготовление:

  1. Скумбрию помыть, отрезать голову и выпотрошить.
  2. Затем, нужно избавится от костей. Для этого, кладём тушу на живот, распластав бока, нажимаем рукой на спину и придавливаем. Таким образом – хребет и кости сами выскочат :)
  3. Снова переворачиваем рыбку и проверяем, все ли косточки мы удалили. Смазываем рыбу солью и специями. Сбрызнуть соком лимона.
  4. Затем, аккуратно снимаем плёночку со спины скумбрии. Её нужно аккуратно поддеть и просто стянуть, предварительно отрезав плавники.
  5. Еще «помассажировать» рыбку – смазать солью и специями. Оставить промариноватся на 2 часа.
  6. Шампиньоны помыть, почистить и порезать.
  7. Обжарить и добавить соль и травы по вкусу.
  8. Луковицу мелко порезать.
  9. Добавить к шампиньонам.
  10. Хорошенько перемешать.
  11. Сыр натереть на тёрке.
  12. Зелень мелко порубить.
  13. Добавить зелень и сметану.
  14. Хорошенько размешать.
  15. Яйцо сварить «в крутую», порезать кружочками. Рыбу смазать майонезом, смазать половиной массы сыра со сметаной.
  16. На 1 часть рыбы выкладываем шампиньоны.
  17. Поверх них кладём порезанное яйцо.
  18. Поверх яиц снова кладём оставшиеся шампиньоны, и присыпаем зеленью.
  19. Складываем рыбку пополам.
  20. Сверху рыбу намазываем второй половиной массы из сыра и сметаны.
  21. Выкладываем на фольгу, и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С.
  22. Вот такую красоту получаем спустя время.
  23. Вот такая аппетитная рыбка получается!
  24. Режем на части и подаём с любимым гарниром!
  25. Теперь вы знаете, как готовится фаршированная скумбрия. Приятного аппетита!

 фаршированная скумбрия

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям