Окрошка на кефире и газированной воде

17.12.2016 admin 453

Окрошка на кефире и газированной воде - прекрасное второе блюдо для жаркого и знойного лета. Минимум приготовлений, и ваша семья уже вовсю кушает потрясающий, холодный супец. Покупайте не слишком жирный кефир, так как салями, которая указана в рецепте, не отличается сухостью. Лучше всего брать 1%-ый магазинный кефир, но можно и домашний, главное, снимите с него сливки.

Ингредиенты

  • картофель (среднего размера) 4 шт
  • куриный яйца 4 шт
  • огурцы свежие 5 шт
  • колбаса салями 150 г
  • свежий редис 200 г
  • зеленый лук большой пучок
  • зеленый укроп средний пучок
  • кефир 1 л
  • минеральная вода с газом 900 мл
  • соль поваренная по вкусу
  • уксус по вкусу
  • сметана (для украшения) 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Отварите картофель, очистите и хорошо его остудите.
  2. Отварите куриные яйца, очистите.
  3. Огурцы помойте под проточной водой.
  4. Редис помойте и натрите на крупной терке.
  5. Порежьте картофель и яйца кубиками.
  6. Огурцы и салями также порежьте кубиками.
  7. Измельчите зеленый лук. присыпьте его солью и слегка потолките.
  8. Все нарезанные ингредиенты поместите в кастрюлю и залейте холодным кефиром.
  9. Затем влейте охлажденную минеральную газированную воду.
  10. Все тщательно перемешайте, посолите, можете добавить уксус (но можно его и не добавлять), насыпьте измельченный укроп.
  11. При подаче в миску добавьте ложку сметаны.

 окрошка на кефире и газированной воде

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям