Сочники с творогом

06.10.2016 admin 551

Сочники с творогом – всеми любимое блюдо еще со школьных времен. Кстати, кто-то называет их «сочни», кто-то – «сочники» - но главное все же, что это настолько вкусное блюдо – что как его не назови, а до вечера тарелка таких вот вкусных сочников разлетится наверняка.

Ну а для тех, кто уже успел опробовать сочники по этому рецепту, рекомендую попробовать аппетитные ватрушки, которые я опубликовала на блоге ранее.

Возвращаясь к сочникам - у них есть приятная особенность - они очень быстро готовятся, ну а по этому рецепту, вы наверняка услышите кучу комплиментов.

Мне доводилось готовить домашние сочники с творогом по разным рецептам, но этот мне особенно пришелся по вкусу.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 2,5 ст. муки
  • 1 яйцо
  • ½ ст. сахара
  • ½ п. ванильного сахара
  • 100 г сливочного масла
  • ½ ч.л. соды
  • Щепотка соли
  • Для начинки:
  • 300 г творога
  • 3 ст.л. сахара
  • ½ п. ванильного сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. манки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 яичный белок
  • 1 яичный желток (чтоб смазать сочники)

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло кладём в глубокую емкость.
  2. Добавляем сахар, хорошенько разминаем вилкой.
  3. Вбиваем яйцо. Снова хорошо перемешиваем. Добавляем соль и соду. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  4. Кладём тесто на пищевую пленку и заворачиваем.
  5. Отправляем в холодильник на 30 минут.
  6. Творог перетираем через мелкий дуршлаг.
  7. Добавляем сахар, муку, манку, яичный белок и сметану.
  8. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт, толщиной 3-5 мм. Вырезаем кружочки.
  9. На каждый кружочек кладём немного творога.
  10. Творог кладём только на одну половинку!
  11. Складываем тесто пополам, чтоб выглядывал творог и чуток придавливаем (чтоб сочник держал форму).
  12. Кладем сочники с творогом на противень смазаны подсолнечным маслом и смазываем взбитым желтком.
  13. Отправляем сочники в духовку на 15-20 минут при 200 С.
  14. Готовые сочники подаём к столу!
  15. Сочники с творогом – придутся по вкусу всей семье, так что, угощаемся на здоровье!

 сочники с творогом

Комментарии 0
Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям